Sortilège is gebaseerd op een authentiek recept dat is ontwikkeld door de eerste kolonisten van Quebec. Destijds gaven deze kolonisten hun eau-de-vie smaak met een lokaal en heerlijk ingrediënt: ahornsiroop. Al snel begonnen ze ahornsiroop rechtstreeks te gebruiken tijdens het distillatieproces, en zo werd ahornwhisky geboren. Dit originele recept, afkomstig uit Nieuw-Frankrijk, vormt de basis voor Sortilège, dat vandaag de dag de perfecte balans biedt tussen de complexiteit van Canadese whisky en de rijke smaken van pure ahornsiroop uit Quebec. Canada's natuurlijke terroir op zijn best!