Waterloo Récolte is een streekproduct waarvan de bakermat is de Ferme van Mont-Saint-Jean in Waterloo.
Als een echte verkenner tast het bier het verhemelte af.
Waterloo Récolte vraagt een vrij strategische en weloverwogen, maar zeker niet listige benadering.
Het bier laat zich namelijk vlot ontdekken in verschillende fasen: nu eens rechtuit met mout en tarwe om een iets ruwere bodem in de achterlinie te beschermen, gewapend met een stagnerende bitterheid, weliswaar zonder zich op te dringen.
Na de verovering wacht u een zeer aantrekkelijke maar sluwe smaak.
Daarom krijgt het bier het laatste woord: ‘Moed!’
