Beaurempart Grande Réserve Cabernet Sauvignon/Merlot Languedoc, Frankrijk

KLIMAAT & TERROIR: In de Pays d'Oc heerst een mediterraan klimaat met warme zomers en milde winters. De nachten zijn koel en de bodem bestaat uit kalksteen en klei.

VINIFICATIE: De druiven worden regelmatig op rijpheid getest en pas geoogst als ze volledig rijp zijn. Ze worden ontsteeld en gekneusd en vervolgens in betonnen cuves vergist. De wijn rijpt een aantal maanden in RVS-tanks voordat hij gebotteld wordt.

DRUIVEN: cabernet sauvignon, merlot

ALCOHOL PERCENTAGE: 13,50%

GEUR & SMAAK: Diepgekleurde robijnrode wijn met een elegant bouquet van zwarte bes, pruim, groene paprika en subtiele tonen van vanille en toffee. De smaak is gul en sappig en de afdronk fluweelzacht.

SERVEERSUGGESTIE: Heerlijke wijn bij tournedos met knoflookaardappeltjes uit de oven, gemarineerde spareribs, gegrilde groentes en pittige kazen.