La Baume Viognier La Grande Olivette is een heerlijk frisse witte wijn, die behoort tot het mooiste uit de Zuid-Franse wijnstreek Languedoc. De modern gemaakte La Baume Viognier is helder lichtgeel van kleur met aroma’s van abrikoos, perzik, honing en iets citrus. Sappige, smaak met citrusfruit en vanille en aangename afdronk. La Baume Viognier is een uitstekende wijn om zo te drinken en een lekkere begeleider bij lichte gerechten, kip en salades.
De naam Domaine de la Baume is een afgeleide van het Occitaanse woord “baume” dat grot betekent in het Frans. Hiermee worden de grotten bedoeld die gebruikt werden voor opslag door bronshandelaren in de 14e eeuw. De hoofdgebouwen van het domein werden 350 tot 150 jaar geleden gebouwd van steen uit een lokale groeve.
Het wijnhuis Domaine de la Baume in Servian, in de Franse wijnstreek Languedoc, werd in 1882 opgericht toen men reeds de grote potentie van het bezit voor wijnbouw onderkende. Met visie en doorzettingsvermogen is het toen tot grote bloei gebracht. Na jaren van verval werd Domaine de la Baume, vanwege hun investeringspotentieel in 1990 gekocht door de Australische wijnfirma Hardys. Die hebben er met flinke investeringen en grote deskundigheid een modern wijnbedrijf van gemaakt. Zo bouwde Hardys een nieuw vinificatiecentrum op het Domaine, waarin de technologie en expertise uit de Nieuwe Wereld werd gecombineerd met de kwaliteit van de Franse traditie. En dat met zeer veel succes, want sindsdien wonnen de wijnen overal prijzen voor hun zeer eigentijdse kwaliteit.
In 2003 werden Domaine de la Baume en de merknaam ‘La Baume’ in zijn geheel aangekocht door de huidige eigenaar Les Grands Chais de France, de op twee na grootste wijnhandelaar van het land en de grootste exporteur van Franse wijnen wereldwijd. Les Grands Chais de France heeft de door Hardys ingezette lijn verder uitgebreid en verbeterd. De laatste jaren wonnen de wijnen van Domaine de la Baume meer dan 50 medailles in toonaangevende concoursen en werd het wijnhuis drie keer genomineerd tot beste Wijnbedrijf van Frankrijk! Geen wonder dat de moderne, fruitige en elegante wijnen van Domaine de la Baume een steeds groter wordende groep wijnliefhebbers aanspreekt.
