Domaine Ferret Pouilly-Fuissé Bourgogne, Frankrijk

KLIMAAT & TERROIR: Een landklimaat met warme zomers en koude winters, De bodem is rijk aan klei en kalksteen.

VINIFICATIE: Deze optimaal gerijpte chardonnay wordt voor 50% vergist en gerijpt in tanks en voor 50% op gebruikt (2 tot 5 jaar oud) eikenhout.

DRUIVEN: chardonnay

ALCOHOL PERCENTAGE: 13,50%

GEUR & SMAAK: Een gastronomische wijn met frisse geuren van citrus en tropisch fruit, een klein botertje en wat cederhout, en een langdurige afdronk.

SERVEERSUGGESTIE: Te serveren bij visgerechten of witvlees gerechten met klassieke sauzen.

WEETJE: Domaine Ferret maakt een aparte wijn van de stokken op de rotsige heuvels van Vergisson: 'Sous Vergisson'. De bodem is hier armer.