Mionetto Cuvee Treviso Frizzante

Deze Treviso Frizzante is een Italiaanse mousserende wijn van het wijnhuis Mionetto. De wijn is afkomstig uit de wijnstreek Veneto, uit het wijngebied Valdobbiadene. De Glera druiven groeien in het DOC prosecco gebied waar ze dankzij de perfecte omstandigheden uitstekend kunnen rijpen.

Passie en traditie bij Mionetto

In de afgelopen 125 jaar is het verhaal van Mionetto uitgegroeid tot een succesverhaal. In de zonnige en groene dalen van Valdobbiadene richtte de familie Mionetto in 1887 hun wijnhuis op. Het is het hart van het Prosecco gebied. In honderd jaar tijd heeft Mionette het voor elkaar gekregen om een vlaggenschip te worden voor het gebied en een voorbeeld van Prosecco productie op internationaal niveau. De belangrijkste waarden waren en zijn hierbij passie, traditie en onderzoek naar de uitmuntendheid. Het geheim van Mionetto prosecco ligt in de combinatie tussen de eeuwenoude ervaring, die gecombineerd wordt met de eigentijdse en moderne techniek. Met als resultaat uitstekende kwaliteit.

In 1982 introduceerde de familie de vergisting in de autoclaaf. Hierbij werd de Charmat-methode toegepast. Deze methode zou ervoor moeten zorgen dat de aroma’s van Prosecco beter tot zijn recht kwamen. De eerste fase van de vinificatie bestaat uit een zachte persing van de druiven en de daarop volgende temperatuur gecontroleerde gisting. In de tweede fase vindt de tweede gisting in een autoclaaf plaats. Hierdoor behoudt de prosecco zijn versheid en het aroma.

Geniet van de fruitige Mionetto Treviso Frizzante

Wat een heerlijk bubbeltje van Mionetto. Allereerst verschijnt het fris en helder in het glas. Het is een droge, frisse en fruitige wijn. In de geur tonen van peer en appel die doorzetten in de smaak met een heerlijk bubbeltje. De wijn kan op ieder moment van de dag geschonken worden en past perfect bij een frisse salade of visgerechten.