De ruggengraat van de champagnes van Veuve Clicquot wordt gevormd door de pinot noir. Dit geldt in het bijzonder voor de Carte Jaune, een non-vintage brut champagne met 50-55% pinot noir. Achter de perfecte balans tussen finesse en kracht schuilt een prachtige geschiedenis van succes en ondernemerschap. De kracht van deze blend van vijftig à zestig cru’s is aangenaam voor de neus, terwijl de complexiteit losbreekt in de mond. De eerste noten van fruit worden gevolgd door meer discrete aroma's van brioche en vanille. Dit is een champagne voor de connaisseur. Zeer geschikt als aperitief, maar sterk genoeg om ook bij bepaalde gerechten te schenken.

Beleving

Kleur: Goudgeel met dynamische snoertjes van speelse koolzuurbelletjes.

Geur: Wit fruit, rozijntjes en ook briochecake en vanille.

Smaak: Fruitige aroma’s, droog fruit en rokerige tonen als gevolg van lange rijping op de fles.

Conclusie: Een fijne, romige mousse, een fijne balans en een lange afdronk.