Castello di Querceto, gelegen nabij Greve-in-Chianti, is een plaats met een rijke geschiedenis.
In de Romeinse tijd stond er op deze heuvel een toren om te waken over een belangrijke handelsroute: de Via Cassia Imperiale.
Het huidige Castello werd gebouwd in de 16e eeuw. De familie François runt dit prachtige landgoed sinds 1897 en cultiveert wijngaarden en olijfboomgaarden.
De wijngaarden worden aangeplant met bijzondere aandacht voor het microklimaat en de bodemsoort.
De Chianti Classico Riserva wordt gemaakt van Sangiovese en een deel Canaiolo-druiven, geoogst van wijnstokken die 20 tot 40 jaar oud zijn.
Na de gisting rijpt deze fijne rode wijn ongeveer 10 tot 12 maanden in barriques van Frans eikenhout.

Helder robijnrood, rijk boeket, fijne aroma's van rode bessen en specerijen

Aanbeveling bij rood vlees, wild en kaas.

drink temperatuur      16-18ºC