KLIMAAT & TERROIR: Het klimaat is gematigd. De bodem bestaat uit

kalksteen, merge, klei en silex. Bodemsoorten die kenmerkend zijn

voor het terroir van Sancerre.

VINIFICATIE: De geoogste druiven worden per bodemsoort apart

vergist, op temperatuurgecontroleerde RVS cuves en rijpt hierna nog

8-10 maanden op de lie.

DRUIVEN: sauvignon blanc

ALCOHOL PERCENTAGE: 13,00%

GEUR & SMAAK: Stuivend en fris met aroma's van vlierbloesem,

verse groene appel en ananas verrijkt met bloemengeuren, een

vleugje specerijen en een sappige, frisse smaak.

SERVEERSUGGESTIE: Als aperitief of aan tafel bij verfijnde en pure

vis, schelp- en schaaldiergerechten, lichte bereidingen met wit vlees

en bij salade met geitenkaas.