In de rijpingsmagazijnen van Het Anker wordt ieder vat zorgvuldig opgevolgd en regelmatig geproefd. Af en toe stoten we op uitzonderlijke expressies. In de Finest Selection reeks krijgen ze hun eigen uitgave.

Voor deze derde uitgave selecteerden we enkele exclusieve vaten uit Huelva (Spanje) waar de bekende Oloroso-wijn geproduceerd wordt. Na een initiële rijping van 30 maanden op First Fill Bourbon vaten volgde een langdurige finish van 90 maanden op First Fill Oloroso vaten. Deze gecombineerde rijping van ruim 10 jaar resulteert in een zwoele en complexe whisky met uitgesproken toetsen van donkere chocolade, hout en walnoot. In de zachte afdronk blijven smaken van abrikoos, rozijnen en dadels nog lang nazinderen.