KLIMAAT & TERROIR: Warme zomers en koude winters. Het terroir van de Vargellas-wijngaard bestaat uit leisteen en schist.

VINIFICATIE: Na een intensieve inweekperiode komt de gisting verder op gang en loopt het alcoholpercentage op. Bij 8% wordt het proces gestopt door toevoeging van wijnalcohol. Circa 2 jaar rijping op eikenhouten vaten, verdere rijping op fles.

DRUIVEN: touriga francesa, tinta roriz, touriga nacional, tinta cão, tinta barroca, tinta amarela

ALCOHOL PERCENTAGE: 20,00%

GEUR & SMAAK: Naast finesse, elegantie en een perfecte balans bevat de port een unieke uitbundigheid, veel kracht, kersenaroma’s, karakteristieke viooltjesgeuren, tonen van verse zwarte bes en ‘een kus’ van citrus en kweepeer.

SERVEERSUGGESTIE: Uitstekende combinatie met blauwschimmelkazen.

WEETJE: Quinta de Vargellas ligt ver in de Alto Douro op een hoogte tussen 80 meter aan de rivier en 350 meter op de heuvels. Het is 176 hectare groot waarvan 80 bebouwd met druivenstokken die als een hoefijzer langs de rivier liggen.