Gustave Lorentz Cuvée des Asperges

Elzas, Frankrijk

KLIMAAT & TERROIR: Relatief warm en zonnig klimaat. De

wijngaarden liggen in de Haut-Rhin rond het plaatsje Bergheim. De

bodems bestaan uit klei en kalk.

VINIFICATIE: De vergisting vindt plaats op lage temperatuur in

roestvrijstalen tanks.

DRUIVEN: pinot blanc

ALCOHOL PERCENTAGE: 12,5%

GEUR & SMAAK: Expressief en floraal met fruitige aroma’s van verse

perzik en peer. De wijn heeft een mooie mineraliteit, frisse zuren en

een subtiel bittertje.

SERVEERSUGGESTIE: Kan heel wat bereidingen van asperges aan

en blijft fier overeind bij wat meer vet, kruiden of specerijen. Behalve

bij asperges ook lekker bij vis, wit vlees en gevogelte.

WEETJE: Gustave Lorentz creëert speciaal voor het aspergeseizoen

ieder jaar een Cuvée des Asperges. De samenstelling hiervoor

verschilt per jaar.