Deze 29 jaar oude single malt is gemaakt uit een combinatie van sherrygekruide Europese eikenhouten vaten en ex-bourbon Amerikaanse eikenhouten vaten gevuld in 1991 en 1992, die complexiteit biedt en een mondverwarmende, maar toch droge en lange afdronk belooft.
Op het oog: Oud eiken
Geur: Donker fruit, vergelijkbaar met in sherry gedrenkte rozijnen, komen zoete aroma's naar voren terwijl cacao, bittere sinaasappel versmelt met kersenbloesem en zoethout.
Smaak: De onderdompeling in de mond is rijk en gelaagd en weerspiegelt opnieuw een diepte van zoetheid in contrast met de smaken van turf en zeezout. Mondverwarmend gevolgd door turf en zout op de lippen met een langdurige afdronk.