Deze gelimiteerde Westward Stout Cask is speciaal geselecteerd door en gebotteld voor WTF Utrecht, het whiskyfestival uit de Domstad. In eerste instantie is de single malt geproefd op vatsterkte, daarna bewust teruggebracht naar 50% voor een prachtige balans van (melk)chocolade, granigheid en fruit. Westward wordt gemaakt in Portland (Oregon), een regio die niet alleen een zeer geschikt klimaat kent voor de rijping van whisky, maar ook veel ambachtelijke bierbrouwerijen. Door een goede samenwerking daarmee heeft Westward de beschikking over de beste Stoutvaten, om de single malt in te finishen.

Het gaat dus om een Amerikaanse single malt, in dat land een nieuwe categorie, vergelijkbaar met single malt zoals wij die kennen: door 1 distilleerderij gemaakt, van 100% gemoute gerst. Deze whisky bevat dus geen korrel mais (iets wat nogal eens gedacht wordt, omdat het een Amerikaanse whisky is), is een prachtige single malt. En 100% puur natuur, want Westward doet niet aan koelfiltratie en kleurt niet bij!