In september 2021 werd er een heerlijke imperial stout gebrouwen in samenwerking met onze goede vrienden van brouwerij Pohjala (Estland). We besloten om het te brouwen met iets lokaals voor elk van de brouwerijen. Voor het Oostenrijkse deel gingen we met Stiermarkse pompoenpitten en voor het Estse deel werd de pittige rogge in het recept verwerkt.

Pompoenpitten barsten van de nootachtige smaak en geven het bier een zeer luxe fluweelzacht mondgevoel en een mooi, bijna pistache-aroma dat je mond vult met de rijkste sensatie die mogelijk is en daar lang blijft hangen. Dit alles wordt ondersteund door een extreem rijk, zoet en licht kruidig ??roggekarakter vol chocolade en zacht geroosterde smaken. Om alles af te ronden was het een jaar rijpen. Van dit bier word je sprakeloos.