Artikelomschrijving
In het westen van Sicilië wordt onder de naam Villa Tonino een lichtzoete wijn gemaakt met een zachte bubbel en een laag alcoholpercentage van slechts 8%. De wijn wordt gemaakt van de typisch Siciliaanse druiven cataratto, grecanico en inzolia. Aan de wijn wordt wat vers geperst druivensap van de moscato-druiven toegevoegd. Dit geeft deze lichte bubbelwijn zijn typische smaak van muskaatdruiven. Het schijnt dat dit de favoriete Bianco is van Signor Tonino. Misschien is het vanwege de verfijnde smaak. In de wijn proef je namelijk ook exotisch fruit, honing, gele appels en grapefruit. Het kan ook zijn vanwege zijn brede inzetbaarheid. Je kan hem drinken als aperitief of in combinatie met fruitsalade, lichte nagerechten of bij antipasti.
