ZICHT/KLEUR
Een bruin getint bier met een grijsachtig, beige schuimkraag.
GEUR
Karamel, suiker, pruimen en een beetje alcohol.
SMAAK
Donker fruit, mout en een lichte bitterheid in de smaak. Aan het einde is verwarmende alcohol waarneembaar.
AFDRONK
Lang warm en intens.
CULINAIR
Heerlijk bij een kaasplankje.
BIJZONDERHEDEN
Chimay is één van de authentieke trappistenbieren. Dat betekent dat het gebrouwen wordt binnen de muren van het trappistenklooster onder de controle en de verantwoordelijkheid van de kloostergemeenschap.
