Anchor Steam Beer: wellicht het bekendste bier van de Anchor Brewing Company.
Het kent een bloemige hoparoma en geldt als het authentieke Amerikaanse speciaalbier.
Ontstaan aan het eind van de negentiende eeuw, waar men gebrek had aan mechanische koeling – het wordt gebrouwen met ondergist, en die vergisting verloopt op hogere temperatuur dan normaal. Mede hieraan ontleent Steam Beer de fruitige geur.
