Double Double is een lijn van drie nieuwe whisky's van Dewar's, een 21- 27- en 32-jarige whisky, waarvan deze 27 jaar oude is gefinisht in Palo Cortado sherryvaten.

Zo werkt het: Eerst worden malt- en graanwhisky's gedistilleerd en vervolgens apart gerijpt in hun eigen eikenhouten vaten. De malt whisky's worden vervolgens geblend en opnieuw gevat. Tegelijkertijd worden de graanwhisky's gemengd en opnieuw gevat. De twee whiskystijlen worden op dit moment nog steeds gescheiden gehouden. Na deze rijpingsstap worden de blended malt en blended grain whisky's bij elkaar gebracht en een derde keer gerijpt. Ten slotte wordt deze Siamese whisky gefinisht in een laatste sherryvat. Vier verschillende verouderingsstappen, vandaar het “double double” concept.

Beleving

Geur: Zwaar met tonen van nougat en amandelen, gevolgd door een duidelijke droge sherry-noot - licht zout, licht zuur, licht paddenstoelen.

Smaak: Een minder openlijk sherrykarakter dan verwacht, hoewel leer en paddenstoelen dominant zijn, samen met enkele nootachtige tonen van chocoladereep.

Afdronk: Lang met veel citrus.