De Kilchoman Kilchoman Genesis Malting Stage 2 is een gelimiteerde speciale botteling van de Kilchoman distilleerderij voor het jaar 2021. De Kilchoman Genesis Malting Stage 2 is gemaakt van een combinatie van Concerto gerst, die gemout is door Port Ellen Maltings, en Laureate gerst, die wordt geproduceerd door Kilchoman wordt gemout. De rijping vond plaats in een mix van 75% ex-bourbonvaten, 5% Oloroso sherryvaten en 20% Sauternes-vaten. De vulling met 49,2% vol. is beperkt tot 4.200 flessen.

Beleving

Geur: Tonen van citrusvruchten en zoete vanille.

Smaak: Vol en moutig op de tong. Exotisch fruit en fijne kruiden harmoniëren prachtig met eikenhout en een beetje karamel.

Afdronk: Lang aanhoudend met een goede balans tussen fruit en eiken.