Druivensoort: Chardonnay
Kleur: Goudkleurig
Geur: Tropisch fruit met hinten van peer.
Smaak: Romig smaakvol met tropisch fruit en peer.
Aanbevolen bij: Visgerechten, gerechten met kalfsvlees en sterke kazen.
De gisting heeft plaatsgevonden in roestvrijstalen tanks op een temperatuur van 24-28 graden voor een periode van vijf tot dagen. Hierna heeft de wijn een malolactische gisting ondergaan en twaalf maanden gerijpt op Frans-eiken vaten. Deze wijn is het kunstwerk en de handtekening van de wijnmaker Gianfranco. De EPIZOD Range omvat wijn gemaakt van drie druivenrassen van Franse oorsprong namelijk Chardonnay, Merlot en Pinot Noir. EPIZOD weerspiegelt de hoofdvisie van de Salcu?a-familie. Deze wijn vertegenwoordigt een lange weg naar uitmuntendheid, in verschillende fasen gereisd door de oenoloog. Je herkent in elke wijn de hand van de wijnmaker van Salcu?a. Iedere wijn kent zijn eigen verhaal vrij vertaald Epizõd. Het wijnhuis Salcuta is in 1995 opgericht. Het is vernoemd naar het dorp waar de wijngaarden liggen in de regio Causeni in Zuid-Moldavië. Op dit moment heeft Salcuta 400 hectare beplant met wijndruiven. Er worden alleen biologisch meststoffen gebruikt. Hierdoor werkt het bedrijf CO2- neutraal. Moldavië is van oudsher een wijnbouwland en ligt op dezelfde breedtegraad als Bordeaux in Frankrijk.
