Deze gelimiteerde single malt van Aberfeldy heeft een finish gehad in Franse eikenhoutenvaten die eerder zijn gebruikt voor rode wijn uit de Bordeaux-regio. Pomerol om precies te zijn, een van de kleinste gebieden in die regio. Deze Aberfeldy heeft eerst gerijpt in bourbonvaten met daarna de finish in rodewijnvaten van slechts 4 à 5 maanden. Een van de betere whisky- en wijnexperimenten momenteel verkrijgbaar.

Beleving

Geur: Zachte tonen van honing en rijpe appeldelen, rode appelschil, maar ook kaneel en kruidnagel. Marasquinkersen en cacaopoeder.

Smaak: Gekonfijte abrikozen, honingraat en fudge, evenals een vleugje kirschlikeur. Behoorlijk droog met veel eikenhouten tannines.

Afdronk: Drogend en pittig. Mokka en nootmuskaat.